En tant que fromagers passionnés, nous sommes fiers de proposer des fromages maison des Pyrénées. Chacun de nos fromages est conçu avec soin et expertise pour offrir une expérience gustative unique. Parmi les variétés les plus populaires, le Napoléon, le Hercule et le Mignon sont des incontournables pour les amateurs de fromage.
Nos fromages des Pyrénées
Le Napoléon est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui est affiné pendant au moins 10 mois. Avec une texture crémeuse et un goût délicieusement riche et légèrement acidulé, le Napoléon est parfait pour les plateaux de fromages ou pour être savouré seul.
Le Napoléon
Prix au kilo : 33,90 €
Affinage : 10 mois
Lait : Pasteurisé de Brebis
Femme enceinte : oui
Récompense :
- Concours International de Lyon 2024 : Médaille d’Argent
Le Hercule est un fromage à pâte pressée non cuite qui est affiné pendant au moins 11 mois. Il présente une texture ferme et légèrement granuleuse, avec un goût prononcé et complexe qui est relevé par des notes de noix et de fruits secs. Le Hercule est un excellent choix pour les amateurs de fromages des Pyrénées.
Le Hercule
Prix au kilo : 36,50 €
Affinage : 11 mois minimum
Lait : Pasteurisé de Brebis et de Chèvre
Femme enceinte : oui
Le Mignon est un petit fromage de brebis à pâte molle et à croûte lavée qui est affiné pendant environ 3 à 4 semaines. Il a une texture veloutée et une saveur douce et légèrement fruitée. Le Mignon est un excellent choix pour les amateurs de fromages plus doux.
Le Mignon
Affinage : 3/4 semaines
Lait : Pasteurisé de Brebis
Femme enceinte : oui
Récompense :
- Concours International de Lyon 2024 : Médaille d’Or
Tous nos fromages sont fabriqués avec du lait de haute qualité et sont élaborés à la main en utilisant des techniques traditionnelles dans notre fromagerie de Montréjeau. Nous sommes fiers de produire des fromages de la plus haute qualité qui représentent le terroir unique des Pyrénées.
En tant que meilleur ouvrier de France, Dominique Bouchait est passionné par l’excellence et s’engage à fournir à ses clients des fromages exceptionnels. Au fil des ans, il a acquis une expérience et des compétences uniques qui lui permettent de produire des fromages aux saveurs uniques.
Chez les Fromagers du Mont-Royal, nous proposons également une variété de fromages affinés, ainsi que des spécialités locales. Retrouvez l’ensemble de nos fromages sur notre fromagerie en ligne. Nous sommes également heureux de proposer des conseils personnalisés pour les accords fromages et vins, la confection de plateaux de fromages et bien pour répondre à toutes vos questions.
« Je crois que les fromages sont un élément essentiel de la culture gastronomique française et je suis fier de jouer un rôle dans la préservation de cette tradition. En choisissant mes fromages, vous êtes assuré de découvrir des saveurs uniques et inoubliables ». Dominique Bouchait
En conclusion, si vous cherchez des fromages de qualité supérieure, fabriqués avec passion et expertise, ne cherchez pas plus loin que nos fromages maison des Pyrénées. Essayez le Napoléon, le Hercule et le Mignon et découvrez les délices que peuvent offrir nos fromages artisanaux.