5,70€
Affinage : 3/4 semaines
Lait : Pasteurisé de Brebis
Femme enceinte : oui
Récompense :
Je suis le nain de cette famille de fromage de brebis.
140, c’est mon poids total en grammes, 26 est mon pourcentage en matière grasse.
Vous avez donc compris : je suis ici pour apporter la joie et la bonne humeur.
Comment suis-je apparu? De l’idée de créer un camembert au lait de brebis.
Je me présente couvert d’un duvet blanc qui renferme une pâte très délicate et crémeuse.
On m’appelle « La douceur des sept nains » en raison de mes arômes lactiques.
| Poids | 0,140 kg |
|---|---|
| Lait | Pasteurisé de Brebis |
| Famille | Pâte molle croûte fleurie |
| Texture | Crémeux |
| MG | 26,3% |
| Goût | Lait / crème |
| Affinage | 3 / 4 semaines |
| Ingrédients | Lait de brebis : (origine : France), sel : 1.5 à 2.5%, présure (origine :animale), ferments lactiques, chlorure de calcium (traces), colorant de croûte : caramel |
| Poids | Entier = 140g |
| Conservation | À conserver entre +2°C et +6°C |
| DDM | 3 semaines |
| Déclaration nutritionnelle (pour 100g de fromage) | Moyenne valeur énergétique : 305 Kcal / 1262 Kj Protéines : 18% Matières Grasses : 26,3% Glucides : 0% Sel : 1.5% |
