Affinage : 3 semaines minimum
Lait : Cru de Chèvre
Femme enceinte : nonDescription
Fromage le Petit fiancé
Le petit fiancé des Pyrénées est un fromage Ariégeois.
Il est né d’une rencontre entre un chevrier acharné de travail et d’une magnifique cantatrice canadienne qui ne lâche jamais rien à la facilité.
Vous ne trouverez nulle part dans les Pyrénées cette technique de fabrication. Et ne demandez pas à ses auteurs ‘’comment est fabriqué ce fromage ?’’.
Ils vous répondront : ‘’ce que nous avons appris en pleurant, on ne le raconte pas en souriant’’
Ce que l’on sait, c’est que le petit fiancé des Pyrénées est un fromage de chèvre au cœur très crémeux et au bon goût de lait de chèvre.
